Кето диета

каква е диетата со кето

Кето диетата (кетогена) е нов тренд во исхраната. Кето диетата започна да се здобива со најголема популарност во 2017 година и продолжува до денес.

Кето диетата е пристап кон здрав начин на живот. Предност се дава на природните прехранбени производи во согласност со потребите на човечкото тело со присуство на масти и најмала содржина на јаглени хидрати.

Кетогената диета е ажурирана верзија на диетата со малку хидрати.

Принципи на диетата Кето

Главниот принцип на кето диетата е храна со малку хидрати. Кетогената диета се заснова на обработка на масни киселини во организмот. Распаѓањето на животинските масти кои влегуваат во организмот со храна со немешањето на јаглехидрати е клучот за здрава исхрана со овој метод.

Кето-диетата со малку јаглени хидрати е многу популарна кај дебелината, кај луѓето кои сакаат да изгубат тежина или да останат во форма.

Со минимално или целосно отсуство на јаглехидрати во телото, согорувањето на маснотиите се случува брзо, едно лице почнува да губи тежина. Маснотиите почнуваат да се отстрануваат од телото и да се преработуваат во масни киселини, а потоа во телото на кето.

Кетонските тела се производи за распаѓање на маснотии кои ги произведува црниот дроб. Со активна потрошувачка на енергија или продолжен пост, за да се добие енергија, телото почнува да ги разградува сопствените складирани маснотии.

Распаѓањето на маснотиите и формирањето на кетонски тела се нарекува кетогенеза и е сосема природен процес за човечкото тело. Кетогенезата не доведува до драстично слабеење.

Карактеристики на кето диетата

карактеристики на диета со кето

Карактеристика на кето диетата е замена на испорачаниот енергетски ресурс - јаглехидрати за маснотии, или поточно производи за распаѓање - кетонски тела. За да се реорганизира телото и врз основа на индивидуалните карактеристики, потребно е да се намали количината на потрошени јаглехидрати од 50 на 20 грама на ден. Theе бидат потребни 2 до 4 недели за телото целосно да се прилагоди на новиот нутриционистички систем. Врвната форма на согорување на маснотии се постигнува со следење на урамнотежена исхрана.

Карактеристична карактеристика на кето диетата од сите видови диети е ограничената количина јаглехидрати во организмот, малата содржина на протеини и присуството на масти. Дневниот внес на јаглехидрати во храната не треба да надминува 20 грама на ден. Кетоните, нуспроизводи од животински масти кои телото ги користи за производство на енергија, мора да имаат сооднос на маснотии со протеини и јаглехидрати од 2 спрема 1. За да се одржи нормалниот метаболизам, телото треба да добие многу маснотии. 75% од калориите во вашата дневна исхрана треба да доаѓаат од маснотии, а остатокот е јаглехидрати и протеини. Внесот на калории на производи на ден не треба да надминува 5000 kcal. Диетата не го ограничува времето на јадење, можете безбедно да јадете после 18 часа.

Колку помалку човек троши храна богата со јаглени хидрати, толку поефикасна е диетата во сузбивање на гладот.
Главниот дел од дневната исхрана треба да биде маснотии, проследен со протеини и последно, но не и последно - јаглехидрати. Особеноста на оваа диета, за разлика од другите, е што внесувањето сол не е ограничено, што го враќа рамнотежата на електролитите.

Во раните денови на диетата, треба постепено да ја намалувате количината на потрошени јаглехидрати.

Со строгиот принцип на придржување кон кето диетата за слабеење, едно лице може лесно да изгуби 3-5 килограми тежина за еден месец без да му наштети на неговото здравје и да ја намали количината на масно ткиво.

Спортистите почесто се придржуваат до циклична кетогена диета, согоруваат маснотии, нивните тела стануваат поистакнати и се зголемува мускулната маса. Причината за оваа промена лежи во трансформацијата на хормоналната позадина и зголемениот процес на формирање на хормон за раст. Принципот на диета е строго регулиран со планот за обука.

Предности на диетата Кето

придобивки од диетата со кето

Придобивките од кето диетата се веќе научно докажани и одобрени од нутриционистите. Покрај губењето или одржувањето на телесната тежина, состојбата на кожата, косата, ноктите се подобрува, метаболизмот на храната е нормализиран, метаболизмот се подобрува и имунитетот се зголемува.

Студиите покажаа дека луѓето со прекумерна тежина и висок холестерол, следејќи кето диета 56 недели, не само што изгубија над 25 килограми, туку значително го подобрија нивото на шеќер и холестерол во крвта.

Со претпазливост, лекарите препорачуваат придржување кон диета за пациенти со карцином. Добро е познато дека клетките на ракот активно се хранат со гликоза, целосно исклучувајќи ги од исхраната и придржувајќи се на диета без јаглени хидрати, заболените клетки постепено ја губат својата активност.

За loversубителите на независно слабеење, без лекарски рецепт, е погодна најлесната опција за диета - начинот на живот на кето.

Кетогената диета е широко користена меѓу спортистите во спортови кои бараат голема издржливост: маратон, триатлон, велосипедизам, екстремни спортови.

Диетата промовира согорување на маснотии за ефикасно производство на извор на енергија, а со тоа придонесува за зачувување и економично консумирање на гликоген (животински скроб) при продолжен интензивен напор.

Очигледните предности на кето диетата се општо подобрување на благосостојбата, емоционално расположение, наплив на енергија, зголемена ефикасност, зголемена активност на мозокот.

Кетогената диета е повеќе здрава исхрана, но само здравите луѓе можат да се држат до тоа самостојно. Пред да започнете со таква диета, треба да се консултирате со специјалист, тој ќе ви каже какви стапици може да има и како најдобро да се излезе од тоа во случај на влошување на здравјето.

Недостатоци на кето диетата

недостатоци на диетата со кето

Во споредба со другите диети за слабеење, кетогената диета е поефикасна, но долгорочното придржување може да има различни последици.

Недостаток на диетата со кето е тоа што не е погодна за сите луѓе. Кога нивото на гликоза е ниско, резервите на гликоген во организмот се исцрпуваат. Со остар премин од редовна диета во кетогена диета, многу луѓе доживуваат вртоглавица, слабост и поспаност и тешкотии при координација.

Ако се појават следниве симптоми, треба да престанете да ја следите кетогената диета:

  • намалена изведба и нарушена концентрација;
  • зголемен замор;
  • непријатен остар мирис на ацетон од устата;
  • тешкотии со процесот на варење;
  • слаба крвна слика;
  • често мокрење;
  • постојана сува уста;
  • намален апетит.
  • недостаток на минерали и витамини во организмот.

Наспроти позадината на високо-масна кетонска исхрана, може да има вишок на амонијак во крвта, што доведува до токсично труење на телото и нарушување на нивото на хормоните.

Во првата недела од диетата може да почувствувате треска или треска, замор, блага гадење, раздразливост. Треба да пиете што е можно повеќе вода. Симптомите обично исчезнуваат за една недела, а телото постепено се прилагодува на добивање енергија од продавниците на маснотии.

За прилагодување на исхраната, се користат специјални тест ленти, кои го прикажуваат нивото на кетони и гликоза во крвта.

Список на дозволени и забранети јадења на диета со кето

На јадењето на овој начин мора да се пристапи мудро. Постои специфичен список на дозволена и забранета храна на диетата со кето.

список на дозволени и забранети производи

Прво, ајде да погледнеме што можете да јадете со диетата со кето:

  1. Може да јадете сите видови месо: говедско, свинско, пилешко, мисирка, сланина.
  2. Дозволено е да се јаде морска храна и целата мрсна риба: лосос, лосос од скус, скуша.
  3. Широк спектар на млечни производи: масно урда и јогурт, крем, сирење, путер.
  4. Можете да додадете какви било зачини за време на готвењето. Салатите од зеленчук може да се зачинат со маслиново масло или растително масло.
  5. Ореви, бобинки и семиња се дозволени за закуска.
  6. Од дозволено овошје: авокадо, лимон, вар, но ако сакате нешто поразлично, тоа е сосема прифатливо.
  7. Пилешки јајца.
  8. Печурки.
  9. Диетата мора да содржи вода, чај без шеќер, кафе, минерална вода. Мора да пиете најмалку 2 литри течност дневно.
  10. Може да пиете суво вино и јак алкохол: чаша суво вино не содржи повеќе од 4-5 грама јаглени хидрати, а тие во водка се целосно отсутни.
  11. Од зеленчукот се дава предност на зеленчук со малку јаглени хидрати, според принципот: оној што расте во земјата не може да биде (моркови, цвекло, компири), туку оној што може да биде над земјата (краставици, домати, зелка, тиквички, зелен кромид, зелена салата). Сите масни јадења одат добро со зелените.

Кето-диета што не треба:

  • сите видови мешунки и зрна - грашок, грав, грав, пченка;
  • млечни производи со малку маснотии - малку маснотии урда, млеко, крем, јогурт, ферментирано печено млеко, јогурти, кефир, варенети;
  • шеќер, засладени пијалоци, реконституирани сокови, сода, бонбони;
  • е неприфатливо да се користат закуски, чипс и крекери;
  • целиот скробен зеленчук: компири, тиква;
  • ќе мора да се откаже од ориз, житарици и тестенини;
  • храна направена со бело брашно: пецива, мафини, кроасани, бухти, тестенини.

Потребно е целосно да се исклучи потрошувачката на шеќер, некои овошја и суво овошје.

Контраиндикации за кето диета

контраиндикации за кето диета

Луѓето со заболувања на нервниот систем, со болести кои го придружуваат уништувањето на нервните клетки, на пациентите со дијабетес мелитус мора внимателно да им се пристапи на нутриционистички проблеми.

Постојат контраиндикации за кето диетата за луѓето:

  • кои страдаат од епилепсија;
  • болести поврзани со нарушувања на моторните органи;
  • присуство на какви било хронични заболувања на црниот дроб, бубрезите;
  • гастроинтестинален тракт;
  • атеросклероза;
  • со високо ниво на холестерол.

Кетонската диета не се препорачува за бремени жени или при земање на одредени лекови.

Кето диета: Мени за оваа недела

Нутриционистите советуваат да се користи принципот на разновидност. Класичен пример на кето диета за една недела.

Понеделник:

  • појадок - масно урда без шеќер и брашно;
  • ручек - секое месо со гарнир од зеленчук;
  • за вечера - печурки или пилешко со билки.

Вторник:

  • појадок - салата од авокадо со кисела павлака;
  • за ручек - ќофтиња со зеленчук;
  • навечер - риба на скара со аспарагус.

среда:

  • појадок - салата од урда со зеленчук;
  • за ручек - месо од мисирка со брокула;
  • За вечера, можете да направите салата од риба од Америка со стебленца од целер.

четврток:

  • наутро - изматени јајца и сланина и масен јогурт;
  • за ручек - пилешко задушено во сос од павлака со гарнир од зеленчук;
  • Вечерата ќе се состои од речни риби.

Петок:

  • за појадок - урда без шеќер;
  • за ручек - зелен леќата со месо;
  • навечер - печено месо со зеленчук.

сабота:

  • појадок - салата од авокадо облечена со јогурт;
  • за ручек - пилешки котлети со гарнир од зеленчук;
  • за вечера - чорби и билки.

Недела:

  • појадок - варени јајца и масно урда;
  • за ручек - задушено телешко месо со печурки;
  • навечер - пилешки гради со свеж зеленчук.

За попладневна закуска, можете да јадете ореви, авокадо, бобинки, сирење, да пиете минерална вода.

Рецепти од менито за кето диети

Најчестото и наједноставно јадење во менито кето е изматени јајца и сланина или сирење за појадок. За ручек, можете да јадете дел од кое било месо со билки, боранија. Риба може да се јаде во каква било форма со зеленчук за вечера. За закуска, можете да јадете неколку ореви. Делови може да бидат и големи и мали, сè додека телото е заситено.

Еве неколку едноставни, комплетни оброци за кои не се потребни дополнителни закуски.

рецепти за кето диети

Риба салата:секоја масна риба е задушена или варена, исечена на парчиња, додадете: јајца, кисели краставици, кромид, мајонез или 20% павлака, можете да додадете неколкустебленца од зелена салата.

Пилешко со сланина, задушено во павлака со печурки:лентите сланина се пржат во маслиново масло или сончогледово масло, се вадат од тавата додека се готват, а парчињата пилешко се ставаат на нивно местогради, пржени неколку минути додека не поруменат, додадете: вода, сецкан кромид, печурки, пржена сланина, павлака, зачини и сè е задушено уште неколку минути.

Салата од урда:свеж краставица, кромид и кинеска зелка се сецкаат ситно, се додаваат сол и зачини, се оставаат да отстојат 10 минути, така што зеленчукот дава сок и додава масна урда, се преливапавлака измешана со мајонез.

Постојат многу рецепти за кето диета, секој може да ја избере најдобрата опција за себе од дозволените производи.

Оваа диета може да биде вкусна и разновидна.

Откажување од кето диета

По завршувањето на курсот, за да не го нарушите здравјето и корисно да излезете од диетата кето, потребно е постепено да се намалува количината на потрошена маст. За да го одржите метаболизмот и да избегнете влегување на телото во состојба на стрес, треба постепено да го зголемувате внесот на јаглени хидрати и протеини во мали делови.

Заедно со мастите, внесот на калории се намалува. Зеленчук, житарки постепено се воведуваат во исхраната, избегнувајќи производи од шеќер и брашно. Дневниот внес на јаглехидрати во првите денови на излегување од исхраната треба да биде од 70 до 100 грама, пожелно е да се остави внесот на протеини на исто ниво.

Пијте многу вода за да останете хидрирани.

Мислењата на нутриционистите за кето диетата

нутриционистички мислења за диетата со кето

Нутриционистите сметаат дека кетогената диета е универзална не само за слабеење и слабеење, туку и ја препорачуваат за подобрување на здравјето. Со правилно и строго почитување на диететски рецепти, диетата треба да содржи: 80% маснотии, 10% протеини и 10% јаглехидрати.

Диететијците имаат напишано над 30 научни написи, а повеќегодишно истражување покажало дека кетогената диета значително го забрзува намалувањето на инсулинот во крвта, хормон кој ја промовира акумулацијата на поткожното масно ткиво. Диетата ја подобрува контролата на апетитот, диетата го потиснува производството на затоплување на хормонот, што предизвикува глад. Мускулната маса останува иста, количината на поткожни маснотии се намалува.

Научните студии покажаа дека за третман на одредени кардиоваскуларни болести, кетогената диета е третман без лекови.

Јадењето добра исхрана не само што е клучот за губење на тежината, туку исто така има корисен ефект врз функционирањето на гастроинтестиналниот тракт, срцето, црниот дроб и бубрезите.

Балансирана исхрана богата со маснотии и умерена во протеини и јаглехидрати подолго време, поддржува здрав начин на живот, ја продолжува младоста, помага во одржување на добра физичка форма. Лекарите препорачуваат повеќе одење на свеж воздух, целосен сон и има само природни производи.